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Sconto

Varchetta

(1 recensione del cliente)

15,00225,00

Dagli assolati vigneti dei nostri Antichi Granai nasce il Rosso Varchetta, un Nero d’Avola DOC dal carattere deciso capace di alternare note fruttate a sfumature di spezie e nuances balsamiche. Un vino in cui si mescolano i sapori e le tradizioni della nostra terra, in un equilibrio perfetto tramandato di generazione in generazione.
Si sposa alla perfezione con secondi piatti a base di carne, come selvaggina, arrosti, brasati e carni bianche quali pollo e coniglio, è ottimo anche con il tonno alla griglia. Da non dimenticare l’accompagnamento ai formaggi stagionati a pasta dura, come il Pecorino o il Caciocavallo siciliano, capaci di esaltare in maniera splendida le sfumature di questo vino. Infine, può essere considerato il vino principe per ogni accostamento a piatti tipici siciliani.

Zona di produzione: Comune di Calatafimi-Segesta – 400 metri s.l.m
Vitigni: 100% Nero d’Avola DOC
Terreno: Ciottoloso
Impianto: Controspalliera con potatura a guyot
Resa: 4000 piante/ettaro con produzione di 60-80 quintali/ettaro
Vendemmia: Effettuata rigorosamente a mano a fine settembre con gradazione di 22 gradi babo, buona maturazione polifenolica e fermentazione a 22/24 gradi
Affinamento: 3 mesi in bottiglia a temperatura controllata
Gradazione: 13,5°

Svuota
COD: N/A Categoria:
Informazioni aggiuntive
Peso N/A
Formato

Bottiglia singola, Cassa da 6 bottiglie, Cassa da 18 bottiglie

Recensioni (1)

1 recensione per Varchetta

  1. Gianluca

    Ottimo vino! Io l’ho abbinato al caciocavallo (anche se era pugliese) e devo dire che mi ha estasiato. Alla prossima! 🙂

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