La busiata è una pasta tipica del territorio trapanese, che porta alla mente i sapori di casa e delle tradizioni.
Alcune credenze vogliono che il nome sia riconducibile al “buso”, un particolare ferro da maglia che, proprio nella zona del trapanese, era solitamente utilizzato per lavorare i filati, come lana o cotone, e talvolta usato dalle donne anche per creare questa particolare pasta.
Realizzata con il miglior grano siciliano, mantiene la cottura grazie alla lenta essiccazione e si adatta a molti sughi rustici sia di carne che di pesce.
Busiate della nonna, trafilate al bronzo, lenta essiccazione. Semola di grano duro, acqua. Contiene glutine. Dopo l’apertura conservare in luogo fresco e asciutto.
Provata in Famiglia con il ragù.
Puro spettacolo!
12 minuti di cottura e poi via.
Sentire proprio i profumi siciliani ricordando le belle vacanze trascorse con la mia famiglia agli Antichi Granai. ☀️
Federica –
Provata in Famiglia con il ragù.
Puro spettacolo!
12 minuti di cottura e poi via.
Sentire proprio i profumi siciliani ricordando le belle vacanze trascorse con la mia famiglia agli Antichi Granai. ☀️